INGHETATA DE VANILIE CU NUCI CARAMELIZATE

WP_20150724_002

Nu stiu voi cum sunteti dar eu prefer inghetata iarna si nu vara ,asa ca mai tot timpul am in congelator caserola cu deliciosul dulce ; azi va propun o reteta care merge mana-n mana cu o prajitura de mere ,sau morcovi sau chiar un simplu chec .

INGREDIENTE :

-400 ml frisca lichida

-400 ml lapte

-4 galbenusuri

-200 gr zahar

-200 gr nuca +3 linguri zahar

-o pastaie de vanilie

-un praf de sare

 

laptele se pune la fiert impreuna cu semintele din pastaia de vanilie pana da in clocot ,apoi se acopera vasul si se lasa sa se raceasca .

frisca se bate tare

WP_20160207_006

intrun vas se freaca galbenusurile cu zaharul ,apoi se toarna cate un pic laptele racit si toata compozitia se pune pe foc la bain-marie; nu trebuie sa dea in clocot amestecul ci doar sa se ingroase astfel incat sa ramana dunga pe dosul lingurii; se lasa la racit si apoi se amesteca cu frisca batuta .

WP_20160212_002WP_20160212_003WP_20150723_002

compozitia rezultata se pune in masina de inghetata pana se intareste

cele 3 linguri de zahar se caramelizeaza si se amesteca cu nucile ,apoi se rastoarna pe un tocator uns cu ulei lasand sa se intareasca ,ca apoi sa fie zdrobite cu facaletul si amestecate cu inghetata gata facuta din masina de inghetata.

WP_20160207_009WP_20150723_005

se pastreaza in congelator pusa in caserola.

WP_20150724_001WP_20160207_011WP_20160207_012

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: