BISCUITI CU CREMA CARAMEL

WP_20151101_002

Am vazut reteta pe blogul Laurei Laurentiu acum ceva vreme, cand afara inca era canicula si nimeni nu indraznea sa aprinda cuptorul,dar acum cand  se simte mirosul iernii la nas ,e taman potrivita ; dintrun aluat  delicat ,fin si fraget coroborat cu o crema caramel nu poate rezulta decat ceva  bun pentru a fi servit alaturi de o cana de ceai sau un capuccino intro dupa-amiaza ploioasa si racoroasa.

INGREDIENTE :

-1 ou

-1 galbenus ou

-125 gr unt topit si racit

-90 gr zahar pudra

-80 gr amidon

-200 gr faina

-1 lgt praf de copt

-esenta de vanilie

-250 gr crema caramel

-susan,nuci tocate marunt sau cocos pentru decor

-1 galbenus ou+1 lg lapte +1 lgt ness ,tot pentru decor

 

untul topit cu oul intreg si galbenusul se freaca bine cu zaharul pudra si esenta de vanilie ; se adauga amidonul,faina si praful de copt ; trebuie sa rezulte un aluat moale dar omogen ; se tine la rece aluatul ptr o ora .

WP_20151029_001WP_20151029_002WP_20151029_003

se scoate de la frigider coca si se intinde intro foaie cu grosimea de 4 mm ,apoi se taie in patrate egale

WP_20151030_001

nessul se dizolva in lalpte si se amesteca cu galbenusul de ou

biscuitii se pun in tava iar jumatate din ei se ung cu amestecul de ness; cu o furculita se fac cateva linii pe ei ,danduli-se asfel un model

WP_20151030_002

se baga la cuptor 13-15 min la 180 grade.

pentru crema caramel ,se fierbe o conserva de lapte condensat intro oala cu apa rece timp de 3 ore ; apa trebuie sa acopere cutia tot timpul ;dupa expirarea timpului de fierbere se lasa la racit in aceeasi apa pana conserva este rece de tot .

cu aceasta crema se ung biscuitii care nu au fost dati cu ness,apoi se tavalesc prin nuca cocos,susan sau nuca macinata

WP_20151030_008

 

biscuitii se pot unge si cu o alta crema ,dupa preferinta fiecaruia ; merg foarte bine si cu o crema de vanilie sau ciocolata

1 Comment (+add yours?)

  1. ebotez
    Nov 04, 2015 @ 12:10:25

    offffff, complicata pentru mine, pentru tine, cu experienta ta…….ştii ceva????????, eu am sa tin minte biscuitii şi am stau langa tine cu un pahar de vin şi am sa te privesc ın timp ce-i prepari……..eşti super……….poate am sa o ıncerc şi eu, poate am zis pentruca sunt multe operatii ınsa de gustul lor sunt sigura ca-s minunati…..spor la cat mai multe retete….eşti minunata……..

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: