PRAJITURA CU FOI DIN BULION

WP_20150530_007

O prajitura simpla ,cu foi fragede si o crema racoritoare plina de arome care-ti explodeaza in gura dupa primul dumicat !! Cam asa se poate rezuma acest dulce ; recunosc ,nu sunt fan foi coapte pe fundul tavii ,ptr ca nu prea-mi ies marimile cat de cat egale ,lucru care ma scoate din minti ,dar pentru sambata Rusaliilor m-am mobilizat si mi-am dat silinta sa rezulte 4 foi cat de aceeasi marime .

INGREDIENTE FOI :

-5 lg bulion

-10 lg apa

-15 lg ulei

-100 gr zahar

-1 plic praf de copt

-1/2 lgt bicarbonat de sodiu

-1 lg otet

-sare

-700 gr faina

 

bulionul se dilueaza cu apa ; zaharul se freaca cu uleiul si sarea,cele doua compozitii se amesteca apoi se adauga bicarbonatul stins in otet,iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt; aluatul rezultat trebuie sa fie un pic lipicios si nu foarte tare ; se lasa la rece 30 min apoi se imparte in 4 parti din care se fac 4 foi ce se vor coace pe fundul tavii ,intre 3-5 min .

WP_20150529_001WP_20150529_002WP_20150529_003WP_20150529_004

INGREDIENTE CREMA :

-1 l lapte

-250 gr gris

-2 lg amidon

-125 gr zahar

– esenta de lamaie

-zeama de la 1/2 de lamaie

-450 gr ananas din compot ( fara zeama din cutie )

-400 gr gem de prune ( eu am pus marmelada din caise )

 

laptele si zaharul se amesteca  si se pun pe foc ,adaugandu-se grisul  in ploaie si amidonul  sa nu se formeze cocoloase;se fierbe compozitia pana se ingroasa apoi se lasa la rece ; ananasul se blendeaza formandu-se un piure ,care se adauga la compozitia de gris racita complet ; se adauga esenta si zeama de lamaie.

Montarea : foaie ,1/2 din crema ,foaie ,gemul de prune , foaie,restul de crema ,foaie .

WP_20150529_005WP_20150529_006WP_20150529_007WP_20150530_001WP_20150530_002

WP_20150530_004WP_20150530_006WP_20150530_007WP_20150530_009

WP_20150530_010

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: