ROZETE CU CREMA DE CIOCOLATA

IMG_20131109_133300

o reteta potrivita pentru pachetelul copilului la scoala sau dimineata  alaturi de un pahar de lapte.

ingrediente aluat  :

-500 gr faina

-1 ou

-250-300 ml lapte

-60 gr unt topit

-100 gr zahar

-1 plic drojdie uscata

-esenta de vanilie,coaja de citrice

ingrediente crema de ciocolata :

-2 lg faina

– 2 lg zahar

-1 lg cacao

-150 ml lapte

-20 gr unt

-50 gr ciocolata cu lapte

eu am facut aluatul la masina de paine dar pentru cine doreste sa-l framante manual se procedeaza in felul urmator :

drojdia se amesteca cu un pic de zahar si un pic de lapte cald si se pune in mijlocul fainii cernute,pana face bule ; apoi se adauga oul,laptele amestecat cu zaharul si esentele si untul topit,framantand un aluatul aprox 10 min ,pana sunt omogenizate toate ingredientele;

aluatul nu  trebuie sa fie tare,trebuie lasat un pic mai moale; se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul ,aprox 1 ora .

cand aluatul e dospit se rastoarna pe masa infarinata si se imparte in 18 bucati egale; fiecarei  bucatati  de aluat i se  da forma rotunda ,se aplatizeaza formand un cerculet in mijlocul caruia se pune o lingurita de crema de ciocolata,se aduc marginile cercului in mijloc acoperind crema aplatizandu-se coca astfel incat sa ia forma unui cerc ;se aseaza in tava de copt tapetata cu hartie cu partea colturilor aduse in mijloc in jos ; fiecare cerc se taie cu foarfeca in 4-6 petale ,neajungand cu taietura pana in mijlocul cercului ; fiecare petala astfel formata se rasuceste cu taietura in sus, se unge cu ou batut si se introduce la cuptor la 180 gr 20-25 min .

IMG_20131109_125031IMG_3001IMG_3002post-28350-1253715925

TIPS :  e de preferat ca taietura sa se faca direct in tava de copt si nu pe masa ,sa nu curga crema de cioco.

Pentru crema de ciocolata , se amesteca faina,cacao,zaharul si laptele se pun pe foc amestecand continu,cand a dat in clocot se mai lasa 1 min ,se ia de pe foc si se adauga untul si ciocolata taiata marunt.

IMG_20131109_133325

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: