TARTA CU MERE

IMG_2999

Au iesit merele noi si am dat startul placintelor ,tartelor; astazi va ofer o reteta de tarta foarte gustoasa ,cu un foitaj care se sfarama in gura .Reteta e luata de pe culinar.ro

ingrediente aluat :

-1 pct unt ( 200 gr )

-250-300 gr faina

-80 ml apa rece

-1 lgt zeama lamaie

-3 lg zahar

-1 plic praf copt

-sare

ingrediente umplutura :

-10 mere potrivite

-cateva stafide

-7 lg zahar

-3 lg ulei / unt

-4-5 cuisoare

-scortisoara

incepem cu aluatul,untul rece se taie cuburi cat mai mici si se amesteca cu  faina(,frecam  intre palme faina cu untul ,grabindu-ne sa nu se topeasca untul de la caldura palmelor ) ; adaugam praful de copt, zaharul si sarea ,apoi apa si zeama de lamaie ; aluatul se strange intr-o bila, se infoliaza si se tine la frigider minim 30 min,timp in care ne apucam de umplutura .

IMG_2636IMG_2637IMG_2638

merele se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare ; intr-o cratita se pune uleiul sau untul ,se adauga merele rase ,zaharul ,stafidele ,cuisoarele  si se tin pe foc 10-15 min ,pana nu mai are apa,apoi se adauga scortisoara pudra.

IMG_2639

scoatem aluatul de la frigider ,il intindem cu sucitorul apoi il pliem in 3 si repetam operatiunea inca de 2 ori ; intr-o forma de tarta ( eu am avut o forma de aluminiu ) punem aluatul ,indepartam surplusul de pe margini ,apoi adaugam umplututa de mere ,iar din restul de aluat taiem fasii si facem un grilaj . Tarta se tine la cuptor 45 min la 180gr , pe treapta din mijlocului cuptorului.

IMG_2642IMG_2643IMG_2644IMG_2645

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: