PRAJITURA CU NUCA DE COCOS

Inca de aseara Monia ma intreba ce dulce am de gand sa-i fac azi ,duminica ; aveam reteta aceasta de prajitura de ceva vreme si inca nu-i venise randul ,asa ca nu am mai stat pe ganduri si dimineata la prima ora am purces la prepararea ei;

marturisesc ca e o prajitura foarte usor de pregatit si neasteptat de pufoasa, fina , precum nuca de cocos.

ingrediente blat : 

– 6 oua , 6 lg apa , 12 lg zahar , 12 lg faina, 1 praf de copt

 

* ouale se separa, albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul in ploaie si se continua baterea pana se topeste.

* galbenusurile se freaca cu apa

*faina se amesteca cu praful de copt

      Peste bezeua de albusuri se adauga galbenusurile ,apoi faina, se amesteca de sus in jos si se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se introduce la cuptor 15-20 min la 180 gr ( proba cu scobitoarea ) .

ingrediente crema :

– 3 oua , 4 lg faina , 200 gr zahar , 2 pliculete zah vanilat , 300 ml lapte , 1 pcht unt , 100 gr nuca cocos .

ouale se freaca cu faina , zaharul si zah vanilat apoi se adauga treptat laptele si se pune pe foc mic amestecand continuu pana devine o crema groasa; se lasa sa se raceasca apoi se adauga cate putin in untul alifiat, iar la sfrasit se adauga si nuca de cocos.

Blatul se taie in doua; pe prima foaie se aseaza jumatate din crema , apoi se adauga si foaia a doua de blat ,iar deasupra se pune crema ramasa.

Peste crema se rade ciocolata sau se topeste un ciocolata maruie si se face un decor dupa imaginatia fiecaruia.

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: